Das bayerische Bio-Siegel steht für höhere Bio-Qualität und eine lückenlose Dokumentation der Herkunft. Die Voraussetzungen für die Siegelvergabe orientieren sich an den aktiven Öko-Anbauverbänden, wie zum Beispiel Bioland, Biopark, Biokreis, Demeter und Naturland. Dementsprechend sind die Standards deutlich höher als beim europäischen Bio-Siegel.
Im Erzeugerbereich wird zu 100 % ökologisch gewirtschaftet, was sich an einer vollständigen und umweltschonenden Kreislaufwirtschaft orientiert. Außerdem wird die bayerische Herkunft aller Produktrohstoffe sowie deren Weiterverarbeitung in Bayern garantiert und lückenlos dokumentiert.
Ein dreistufiges Kontrollsystem bestehend aus Selbstkontrolle und Dokumentation, Prüfung durch objektive Kontrollstellen, wie die QAL GmbH, sowie eine Überwachung durch die Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) garantiert die Einhaltung der Vorgaben.